MORFOLOGÍA.
La planta es anual, su sistema radicular es muy potente puede tener en estado de cotiledones hasta 8 cm y 5 a 10 raíces secundarias. En el estado de 4 a 5 hojas puede llegar a alcanzar 50 a 60 cm de profundidad.
Las raíces secundarias tienen tendencia a crecer primeramente de forma horizontal para llegado un momento hacerlo de forma perpendicular al suelo para mejor aprovechamiento del agua. En algunas zonas se le considera esquilmante aunque a veces en libros diga que es mejorante porque por medio de la capilaridad eleve de las profundidades sustancias y sales minerales beneficiosas para el cultivo de otras especies.
Tallo.
Es fuerte, en actuales variedades no es ramificado y termina en capítulo.
Este tallo alcanza una altura variable pudiendo llegar desde los 60 cm. hasta los 2 m. El tallo es muy áspero y basto al tacto, y es frecuente que tenga grandes vellosidades.
Hojas.
A diferencia de los girasoles gigantes, los girasoles miniatura poseen sus hojas pequeñas, sus dimensiones pueden estar en torno a 1o cm De ancha por 20 cm de larga y adheridos al tallo mediante un peciolo bastante ancho.
Las hojas están dispuestas de forma que las dos primeras están opuestas, mientras que el resto son alternas, y en total en número variable de 12 a 40. De todas las hojas las que más fotosíntesis realizan son las centrales pues las ultimas se aprovechan de las centrales y las últimas se secan.
También debemos tener en cuenta que tienen un gran número de estomas que en verano no se cierran y al cabo de cierto tiempo presentan síntomas de marchitez que si se prolonga puede llegar a producir la muerte de la planta.
Flores.
Hay dos tipos de flores en el girasol y están localizadas en el capítulo. Son:
· Liguladas. Se disponen en una o dos filas en el perímetro del capítulo, en un número aproximado de 30 a 60. Son asexuadas y con color amarillo vistoso por lo que atraen bastante a los insectos para la polinización entomófila. (6 a 10 por 2 a 3 cm.).
· Tubulosas. Se disponen en el centro en forma de espiral y separadas por una paleola. Son hermafroditas y al fecundarse son las que dan los frutos. También destacar que son pentámeras por tener 5 piezas y también Nectáreas.
En el capítulo hay brácteas, que son hojas verdes grandes que tienen por misión la de proteger al capítulo.
PLAGAS.
La más importante es la de los pájaros al principio y final del ciclo.
En la fase final la lucha está siendo difícil en investigación, para que los pájaros no disminuyan las producciones.
También hay que saber que el girasol tiene un movimiento diario en el que coloca su capítulo perpendicularmente al sol. Este movimiento se realiza diariamente hasta la llegada de la floración.
EXIGENCIAS DEL CULTIVO.
El girasol es una especie de primavera y por tanto tiene exigencias distintas de otras especies.
Clima: Es una especie de temperaturas altas, germina con 4 a 5°C de temperatura ambiente y 6 a 8°C de temperatura de suelo. La temperatura optima de vegetación es de 20°C aproximadamente, pero aguanta temperaturas algo más elevadas (de hasta 40ºC). Debemos tener en cuenta que el régimen de temperaturas afecta a la calidad del aceite.
Agua: No resistiría la sequía por lo que sería una planta muy exigente en agua, en caso de que no tuviera ese sistema radicular tan potente con el cual la busca muy profundamente.
En sus exigencias hay que destacar las del agua antes mencionadas, pero en relación a dos periodos críticos como son:
· Inicio de la formación del capítulo.
· Maduración.
Textura: Para el cultivo del girasol la textura más adecuada es la que permita retener agua para sus raíces ya que al ser un cultivo de verano esa agua retenida le vendrá bien cuando venga periodo de sequía. Luego lo mejor sería un suelo ligeramente arcilloso.
Salinidad: Es un cultivo poco resistente a la salinidad.
PH: A la hora de elegir un suelo debemos saber el PH que tiene ese suelo porque afectará a la posterior producción del girasol. Pero el girasol se adapta bien a varios PH s, llegando hasta alcalinos no extremos.
LABORES DE CULTIVO.
Estas labores como siempre dependerán del cultivo anterior, Pero debemos tener en cuenta que es un cultivo de labores profundas debido a la longitud de sus raíces, pero labrar profundo en verano es una labor desacertada con vertedera y no con subsolador.
Estas labores están entrando en desuso para no llegar a maltratar el suelo ni compactarlo. Se aplican estas labores mientras el crecimiento de la propia planta deje pasar al tractor.
También se aplican herbicidas de hoja estrecha (ballico, fusilade,...) y de hoja ancha (treflana, terbutina,...). Son en pre-emergencia los más utilizados.
Pero se deben hacer tres cosas antes de aplicar el herbicida. Son:
Identificar la mala hierba.
Vademécum del herbicida.
Localizar el herbicida comercial.
PROCESO DEL CULTIVO DE GIRASOL MINIATURA.
Semilleros:
El proceso de germinación dura aproximadamente 15 dias, durante este periodo de tiempo se esta preparando el terreno para ser trasplantados.
Siembra:
(2)
(3)
(4)
Luego de tener el terreno totalmente preparado se hacen hileras de 15 cm de distancia, en cada hilera se trasplantaran de a 6 plantas de girasol miniatura con una distancia de 4 cm aproximadamente entre planta y planta.
Riego:
el cultivo de girasol miniatura necesita de una humedad estable, cada vez que sea necesario se realiza un riego, esto se hace con rociador.Desyerbas:
este cultivo necesita estar liberado de diferentes malezas que pueden ocasionar perdidas de la planta, las pueden secar, se recomienda desyerbar el girasol miniatura 2 veces por cosecha.
Abono:
Floración.
La floración sucede en el capítulo de fuera hacia dentro y su duración es aproximadamente de 6 a 10 días.
A diferencia del girasol gigante, esta variedad de girasol tiene mas agilidad para florecer pues un corte de una libra se puede lograr entre 10 a 15 días.
Cosecha:
el girasol miniatura después de los 55 días de sembrado esta en su etapa final dentro del terreno, pues allí se debe de cortar a boca de tierra y quitarle las mayoría de hojas lo normal seria dejarle 6 -7 hojas por presentación.
Empacado:
El girasol miniatura es organizado en forma de arreglos de 12 flores por paquete, la distribución es de 5,4,3.
Luego de esto es amarrado con un caucho y por ultimo empacado en una bolsa decorada, esto va por presentación.
Venta:
la mayor parte de los girasoles miniaturas son comercializados en la plaza de flores de Paloquemao, es allí donde se vende al consumidor final o a intermediarios.
